冬天最补的肉，不是羊肉而是它，御寒暖身，健脑益智，增强免疫力

前段时间和老妈吐槽，我说家里吃的太清淡了，结果最近就一直买肉给我吃，享受得很。冬天多来点肉，补足能量，身体素质更好，即使是再贵也别舍不得吃，多给全家人吃，更有益处。

说到适合冬天吃的肉，好多人的第一想法就是：吃羊肉！羊肉是冬天御寒第一肉，多吃它温补身体，营养价值很高。

但实际上，我想给大家推荐的肉并不是它，冬天最补的肉不是羊肉而是它——鱼肉。

特别是各种海鱼，还有河鱼中的鲫鱼，都是我最推荐的品种，常吃鱼肉补充蛋白质，而且都是优质蛋白，起到增强免疫力的好作用，除此之外海鱼中还有丰富的DHA、卵磷脂，也有健脑益智的效果，因此多吃非常有益。

【清蒸鲈鱼】

食材：海鱼、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、食用油

1、各种海鱼都适合吃，适合拿来清蒸的，在我看来鲈鱼是最合适的，把鲈鱼身上的鱼鳞一点一点刮干净，再把内脏去掉，接下来放在水中清洗干净。

2、洗净以后的鱼，我们要在身上还有肚子里，都均匀的浇上料酒，然后不停涂抹，涂抹均匀以后开始腌制，大概腌制10分钟就可以了，去除鱼的腥味后，准备上锅来蒸，蒸的时候必须要用开水蒸。

3、所以我们准备一锅水，等到彻底烧开之后，再把鱼放进去，把盖子盖上以后就可以开始蒸了，蒸的时候全程保持大火，这样熟得更快，蒸上多久呢？一般个头的话，我蒸10分钟就关火了，个头比较小就蒸8、9分钟，比较大就蒸12分钟，差不多就这样。

4、蒸好之后的鲈鱼，我们戴上手套取出来，然后将盘子里蒸出来的一些水倒掉，蒸出来的这些水是比较腥的。接下来准备葱姜，把葱姜都切丝，切成细丝之后，将其均匀的摆放在鲈鱼的身上。

5、随后往鲈鱼的身上，还有葱姜丝上，均匀的浇上一些蒸鱼豉油，蒸鱼豉油是调味用的，清蒸鱼不需要太多乱七八糟的调料，只需要加上它就可以了，最后我们往锅子里倒油，烧热了之后将热油浇在葱姜丝上，激发出香味之后，就可以趁热开吃了！